Salumificio Colombo, la crisi si batte puntando su radici solide nel territorio
byL’azienda di Crosio della Valle, a gestione familiare, si è ritagliata una bella nicchia di mercato grazie alle specialità del Varesotto. Nata oltre novant’anni fa, oggi è capace di resistere ai diktat della GDO e sforna prodotti innovativi, ma dal sapore di una volta.

