Un weekend, quello di Happy Natale Happy Panettone, tutto da gustare anche a distanza con pasticceri professionisti, maestri del caffè e chef che racconteranno la storia e le caratteristiche del vero panettone milanese per imparare a riconoscerne la qualità e scoprirne i segreti: dalla lievitazione alla cottura. Grazie al coinvolgimento delle associazioni di Confcommercio Milano (e in collaborazione con Confcommercio Lombardia) e degli studenti del Capac Politecnico del Commercio e del Turismo, verranno proposte ad ogni ora masterclass con pasticceri, chef e maestri del caffè per mostrare al pubblico tutte le diverse proposte del panettone, comprese le interpretazioni salate.
Come per il 2019, la manifestazione ospiterà, domenica 13 alle 11.30, la finale del concorso Artisti del Panettone, promosso da MNComm, che eleggerà il miglior panettone tradizionale. Prima dell’annuncio del vincitore sono previsti i saluti in streaming del presidente di Confcommercio Carlo Sangalli e delle istituzioni cittadine e regionali.
I 13 pasticceri in gara quest’anno saranno: Luigi Biasetto, Andrea Besuschio, Maurizio Bonanomi, Francesco Borioli, Lucca Cantarin, Salvatore De Riso, Stefano Laghi, Giuseppe Pepe, Paolo Sacchetti, Vincenzo Santoro, Vincenzo Tiri, Andrea Tortora e Carmen Vecchione. A condurre la premiazione lo chef Alessandro Borghese e Max Giusti.
Per completare il weekend dedicato al panettone, la Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi ha reso disponibile sul proprio sito la mappa con le circa 150 panetterie e pasticcerie diffuse sul territorio dove trovare il panettone artigianale, rispettoso della ricetta tradizionale indicata nell’ apposito disciplinare sul sito www.milomb.camcom.it. In aggiunta, un folder in italiano, inglese e dialetto milanese per raccontare il simbolo delle feste natalizie di Milano.
Qui l’elenco completo di tutti gli artigiani del gusto aderenti.
Vediamo assieme dove sono quelle del nostro territorio
PASTICCERIA BESUSCHIO 1845 Piazza Marconi 59, Abbiategrasso +39 02 94966479
PANIFICIO PASTICCERIA GARAVAGLIA FULVIO Piazza della Libertà 29, Arconate +39 0331 462437
PASTICCERIA BUSNELLI Piazza Cavour 3, Arluno +39 02 9017690
PANIFICIO PASTICCERIA GARAVAGLIA FULVIO Piazzale Baracca 19, Buscate +39 0331 800791
IL FORNO Via Santa Gertrude 10, Busto Garolfo fraz. Olcella +39 0331 569065
G&R MONTALBANO IL FORNAIO Via San Giovanni Bosco 22, Canegrate +39 393 3014218
IL FORNO DELLE IDEE Corso Martiri Patrioti 43, Castano Primo +39 347 9784369
PASTICCERIA PARIANI Piazza Mazzini 13, Castano Primo +39 0331 883229
PASTICCERIA ASPERTI Piazza Caduti per la Liberazione 4, Cerro Maggiore +39 0331 514921
PASTICCERIA PECCATI DI GOLA Via San Bartolomeo 8, Cantalupo di Cerro Maggiore +39 0331 535406
L’ARTE DEL DOLCE Via Milano 22, Vittuone +39 02 39540379 • Corso Garibaldi 21, Corbetta +39 02 40026729
PANIFICIO PASTICCERIA GARAVAGLIA FULVIO • Via Varese 12, Inveruno +39 02 9787143
PASTICCERIA ASPERTI Largo Seprio 1, Legnano +39 0331 592048
MORELLO Corso Magenta 36, Legnano +39 0331 547342
LA BOTTEGA DEL PANE PANIFICIO GRAZIOLI • Via Rossini 15, Legnano +39 0331 544544 • Via Giolitti 30, Legnano +39 0331 596610
GOBBI BAR RISTORANTE PASTICCERIA C.so Garibaldi 33, Legnano +39 0331 547569
PANIFICIO PASTICCERIA GARAVAGLIA FULVIO Via S. Caterina da Siena 45, Magenta +39 02 97297733
PANIFICIO RESTELLI • Piazza Italia 55, Marcallo con Casone +39 02 9760306 • Via San Bernardo 18, ang. Via Trieste, Mesero +39 02 39288666
IL FORNAIO • Via Garibaldi 66, Nerviano +39 0331 534470
PANE QUOTIDIANO • Via della Croce 14, Nerviano +39 0331 1745027
L’APE FORNARINA DI GIOVANNA VENOSA • Via Matteotti 28/A, Parabiago +39 0331 553522
LA PANETTERIA • Via Sant’Antonio 71, Parabiago +39 0331 553172
PASTICCERIA PALMA • Via don Sioli 2, Rho +39 02 93903965
PASTICCERIA FREGUIA • Corso Europa 227, Rho +39 02 9306428
IL PANE E… • Galleria Gandhi 9, Rho +39 02 93904299
PASTICCERIA MARCELLA Via Sempione 155, San Vittore Olona +39 0331 422478
GELATERIA DOLCE VITA Via Dante 5, Trezzano sul Naviglio 5, +39 02 48405920
LA BOTTEGA DEL PANE Via Roma 14, Turbigo +39 0331 898396
PASTICCERIA PARIANI Piazza Sant’Ambrogio 24, Vanzaghello +39 0331 807113
